Liebe Gäste, liebe Freunde, liebe Wegbegleiter,

am 26. Dezember 2026 werden wir im Ollis unseren letzten regulären Service haben. Zumindest so, wie ihr uns und unser Restaurant bisher kennt.

Bereits im Mai 2025 haben wir die Entscheidung getroffen, unseren bisherigen Standort aufzugeben. Allerdings hatten wir zu diesem Zeitpunkt keineswegs vor, mit unserem Restaurant aufzuhören. Ganz im Gegenteil: Wir wollten uns verändern, neue Räumlichkeiten finden und an anderer Stelle weitermachen.

Doch manchmal entwickeln sich die Dinge anders als ursprünglich gedacht.

Viele von euch wissen, dass ich 2021 an Brustkrebs erkrankt bin. Seitdem ist einiges passiert, und auch wenn vieles längst überstanden ist, begleitet mich die Erkrankung durch die weiterhin andauernde Therapie bis heute.

Während unserer Suche nach einem neuen Standort wurde mir zunehmend bewusst, dass ich einen Restaurantbetrieb in der bisherigen Form gesundheitlich nicht mehr schaffen werde und immer spürbarer wurde, den Anforderungen schon heute nicht mehr gerecht zu werden.

Hinzu kommt, dass zu Beginn 2027 eine weitere Behandlung ansteht.

So wurde aus der ursprünglich geplanten Veränderung unseres Standorts schließlich die Entscheidung, den klassischen Restaurantbetrieb erst einmal hinter uns zu lassen.

Und auch wenn uns dieser Entschluss nicht leichtgefallen ist, fühlt er sich inzwischen richtig an.

Denn jetzt stehen Genesung, Durchatmen und unsere persönliche Neuorientierung an erster Stelle.

Was uns fehlen wird seid natürlich vor allem ihr!

Die vielen bekannten Gesichter, die Gespräche am Tisch, euer Lachen, eure Geschichten und all die schönen Abende, die wir gemeinsam erleben durften.

Viele von euch begleiten uns schon seit Jahren. Aus Gästen wurden Bekannte, aus Bekannten Freunde. Nicht selten wussten wir schon beim Hereinkommen, was ihr trinken möchtet, und manchmal gab es mehr zu erzählen, als der Abend eigentlich Zeit hatte.

Ihr habt das Ollis zu dem gemacht, was es ist, und dafür möchten wir euch von Herzen danken.

Wie es genau weitergeht können wir heute selbst noch nicht sagen. Aber ein paar Dinge stehen bereits fest, und einiges ist in Planung.

Auf die beliebten sardischen Abende mit Franci von Sorelle Sarde dürft ihr euch auch weiterhin freuen.

Mit Veginoo wird es gemeinsame Weinabende in den neuen Räumlichkeiten geben, und auch die Zusammenarbeit mit der Fleischerei Schmidt möchten wir fortsetzen.

Catering, Private Dining, Firmenfeiern, Hochzeiten und besondere kulinarische Veranstaltungen bleiben weiterhin erhalten.

Wir haben auch bereits einige spannende Gespräche geführt, interessante Menschen kennengelernt und Ideen gesammelt.

Und wer weiß? Vielleicht entsteht daraus irgendwann sogar etwas ganz Neues.

Wir möchten uns bei all unseren Gästen, Mitarbeitern, Freunden, Partnern und Lieferanten bedanken, die uns über die Jahre begleitet und unterstützt haben.

Für eure Treue, euer Vertrauen, die vielen schönen Begegnungen und natürlich auch für eure ehrlichen Rückmeldungen, die uns immer wieder angespornt haben.

Wir haben in all den Jahren unglaublich viel erlebt, wunderbare Menschen kennengelernt und Erinnerungen gesammelt, die uns bleiben werden.

Wir werden euch vermissen, freuen uns aber genauso auf alles, was noch vor uns liegt.

Am 26. Dezember verabschieden wir uns deshalb vom Ollis in seiner bisherigen Form und nicht voneinander.

Vielleicht sehen wir uns schon bald bei einem sardischen Abend, einem guten Glas Wein oder einer ganz neuen Veranstaltung wieder.

Bis dahin halten wir euch über unsere Website, Facebook und Instagram auf dem Laufenden.

Von Herzen danke für die gemeinsame Zeit!

Sandra & Oliver